Détail de l’offre

Desosseur·sseuse (H/F)

Métier de bouche

API Albi

API acteur local indépendant de l’intérim et du recrutement place l’humain au cœur de son travail.

Nos valeurs : proximité, disponibilité, réactivité et professionnalisme.

Mission intérim, Saisonnier, CDD, CDI, tout est possible chez API !

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API ALBI recherche pour l’un de ses clients, un·e Desosseur·sseuse de Jambon

Poste à pourvoir : Dés que possible

Horaires: A définir sur 2 jours et demi par semaine

Rémunération: SMIC

D'après le descriptif founi par l' Entreprise Utilisatrice vous aurez pour mission:

Recevoir la marchandise et s'assurer de sa qualité
Enlever les carcasses et les os principaux
Débiter la viande pour qu'elle parvienne au boucher dans le conditionnement prévu par la commande
Effectuer un travail de préparation des viandes pour le compte d'un traiteur, d'un boucher ou d'un charcutier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité tout au long de la chaîne de production
Se débarrasser des parties de la viande qui ne sont pas comestibles

Voici les compétences attendues :

Savoir désosser, découper, parer ou encore dégraisser la viande
Maîtriser l'utilisation des différents outils du boucher comme les couteaux
Contrôler la qualité de la viande et assurer son suivi
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité relatives au secteur de l'agroalimentaire
Effectuer un travail de présentation ou d'emballage des produits
Avoir une bonne condition physique
Être à l'aise avec le contact de la viande crue
Savoir faire preuve de délicatesse avec certains morceaux
Faire preuve de rapidité et de précision

Référence: ALB060423.1